La Provincia di Caserta con tutto il suo territorio rappresenta, da secoli, la principale area di allevamento della Bufala Mediterranea Italiana nota, soprattutto, per la produzione dell’oro bianco: il latte bufalino da cui si ottiene la Mozzarella di Bufala Campana Dop.

La Bufala Mediterranea Italiana, che con il suo indotto diretto ed indiretto conta oltre 15mila addetti, rappresenta un comparto di eccellenza dell’agricoltura nazionale che trova le sue migliori espressioni proprio in Terra di Lavoro.