Ore 11.00 Apertura del Bufala Village 

Ore 11.00 Apertura Area giochi bimbi

Ore 11.00 Apertura stand gastronomici

Ore 11.00 “Bevanda Express 4.0: produzione del limoncello del Karcadè in tempi rapidi” a cura del Dipartimento di Scienze Chimiche dell’Università Federico II interverrà la dott.ssa Biologa Martina Ciaravolo

Ore 11.30 I Presidi Slow Food e la loro combinazione con mozzarella e carne di Bufala

Ore 12.30 Appuntamento con il Consorzio di Ricotta di Bufala DOP con i Maestri Pasticcieri

Ore 14.00 ShowCooking Pizzeria Decimo Scalo

Ore 16.00 Battesimo della sella nell’Arena Equestre

Ore 17.00 ShowCooking Pizzeria La Bolla

Ore 18.00 Appuntamento con il pizzaiolo Luca Doro

Ore 18.30 Incontro con lo Chef Agostino Malapena

Ore 19.00 Seminario: “Il ruolo della formazione nella filiera della mozzarella di Bufala” a cura del corso di laurea in Scienze Agrarie e Forestali dell’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli

Ore 19.00 ShowCooking Pizzeria Il Diavoletto/Tempora

Ore 19.30 Incontro “Proprietà della carne di bufalo e della mozzarella” interverranno Giuseppe Campanile, Marialuisa Balestrieri, Alberto Ritieni e Annamaria Colao

Ore 20.00 “Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana DOP: guida all’assaggio” Laboratorio a cura del Consorzio di Tutela in collaborazione con ONAF

Ore 20.00 “Pulcinella in una ballata al Bufala Village” Giò Ferraiolo Teatro di Burattini e Musica

Ore 20.30 Presentazione di uno Stallone puro sangue arabo, campione di morfologia dell’Allevamento Fontanella Magic Arabians Team

Ore 20.30 Presentazione Abbinamento Pallegrello e Casa Vecchia in collaborazione con AIS Caserta

Ore 21.00 Incontro con pizzerie “Le Centenarie”

Ore 21.30 “Pulcinella in un temporale a mezzanotte al Bufala Village” Giò Ferraiolo Teatro di Burattini e Musica

Ore 21.30 Presentazione Formaggi Caseificio Costanzo

Ore 22.00 Formaggi ABC Camambert e Blue di Bufala

Ore 22.00 Spettacolo musicale con balli di gruppo