Programma

Venerdì
7 giugno

Ore 10.00 Apertura del Bufala Village

Ore 10.30 Dimostrazione di Mascalcia

Ore 11.30 Laboratorio/degustazione Casartigiani con il Pizza Chef di ‘Terre Magiche’ Tony Riselli: montanarine fritte dolci con ricottina di Bufala e Confettura biologica o con Nutella e Mozzarella di Bufala

Ore 12.00 Sfilata degli animali e presentazione della razza

Ore 13.00 Dimostrazione di filatura e mozzatura (Maestro Casaro Antonio Jemma)

Ore 16.30 Dimostrazione di mungitura

Ore 17.00 Laboratorio in collaborazione con l’Ais, Associazione Italiana Sommelier: “Formaggi di Bufala e Vini Casertani, quale abbinamento?”

Ore 18.30 Show Cooking – Chef Massimo Di Rosa (Ristorante ‘Dio Bacco’)

Ore 19.30 Esibizione ChillsLis (Alessandra Romano, Angela Pezzullo, Filomena Orefice, Graziamaria Romano, Michela Ragozzino, Sara Celotto)

Ore 21.00 Emiliana Cantone in concerto

Sabato
8 Giugno

Ore 10.00 Apertura del Bufala Village

Ore 10.30 Dimostrazione di mascalcia

Ore 12.00 Sfilata degli animali e presentazione della razza

Ore 12.00 Show Cooking – Chef Giuseppe Bernardo (Ristorante ‘Bu e Ba – Bufala e Baccalà’)

Ore 13.30 Dimostrazione di filatura e mozzatura (Maestro Casaro Antonio Jemma)

Ore 16.30 Dimostrazione di mungitura

Ore 18.00 Laboratorio/degustazione Casartigiani con il Pizza Chef di ‘Terre Magiche’ Tony Riselli: montanare con impasto allo champagne e farcitura di mozzarella/stracciata di Bufala.

Ore 19.30 Esibizione ChillsLis (Alessandra Romano, Angela Pezzullo, Filomena Orefice, Graziamaria Romano, Michela Ragozzino, Sara Celotto)

Ore 21.00 Musica popolare con i ‘Kiepò’

Domenica
9 Giugno

 Ore 10.00 Apertura del Bufala Village

Ore 10.30 Dimostrazione di mascalcia

Ore 11.30 Show Cooking – Chef Simone Terribile (Pasticceria ‘Antica Cales’)

Ore 12.00 Sfilata degli animali e presentazione della razza

Ore 16.00 Dimostrazione di filatura e mozzatura (Maestro Casaro Antonio Jemma)

Ore 16.30 Dimostrazione di mungitura

Ore 17.30 Lezione di portamento con giochi (laboratorio didattico a cura di ‘Mondo Vip’)

Ore 18.30 Show Cooking 

Ore 19.30 Associazione ‘Suoni Antichi’ – i Bottari di Macerata Campania

Ore 22.30 Mariano Bruno Show

Il Programma potrebbe subire delle variazioni; per aggiornamenti si prega di contattare la Segreteria Organizzativa scrivendo a info@bufalavillage.it

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